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Maitre Restaurateur

mardi 30 décembre 2014, par vincent

Titre décerné " Maitre restaurateur" au restaurant Le Nouveau Siècle depuis 2011.

La qualité maître restaurateur, est une garantie de cuisine élaborée sur place avec des produits bruts de qualité par une équipe de professionnels de la restauration.

Ce titre, décerné par arrêté préfectoral, est soumis à un audit de contrôle respectant chaque aspect du cahier des charges des Maîtres Restaurateurs.

Le titre résulte de la volonté conjointe de l’état et des professionnels d’identifier et de valoriser les restaurateurs qui ont :

Des compétences professionnelles reconnues
Un engagement à travailler des produits bruts, essentiellement frais

Le but n’est pas de dévaloriser différentes formes de restauration, mais de permettre au consommateur d’identifier les restaurateurs de métier, et de les sécuriser sur la nature de la prestation.

En savoir plus sur www.maitresrestaurateurs.com

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